Recettes avec « friture »

Assiette ovale blanche de churros dorés et striés, saupoudrés de sucre fin, posée sur une table en bois clair à côté d’une tasse de chocolat chaud épais où trempe un churro, d’un bol de sucre et d’une serviette en lin

Churros : la vraie recette espagnole, sans œuf ni beurre

4 personnes (environ 24 churros) · 45 min

Assiette blanche garnie d’une dizaine de samoussas triangulaires frits, dorés et croustillants, dont un ouvert au premier plan qui montre une farce de bœuf haché jaunie au curcuma avec des morceaux d’oignon vert, à côté d’un bol de sauce tomate pimentée, de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche

Samoussas au bœuf à la réunionnaise : recette et pliage

24 samoussas · 1 h 45 min

Grand plat ovale blanc où sept nems frits, dorés et finement cloqués, sont alignés en diagonale, devant un huitième nem coupé en deux qui montre sa farce de porc haché, de vermicelles translucides, de champignons noirs et de carotte, avec des feuilles de laitue, de la menthe et du basilic thaï à gauche, des baguettes en bois et un bol de sauce ambrée au piment en haut

Nems maison au porc : la recette vietnamienne du chả giò

30 nems, soit 6 portions de 5 · 2 h 15 min

Assiette blanche garnie d’une dizaine de falafels ronds à la croûte brun doré, dont un cassé en deux montre un intérieur vert, piqué d’herbes et de grains de pois chiche, avec un bol de sauce tahini, des tranches de tomate et de concombre, des bâtonnets de navet rose et du persil, devant deux pains pita et un bol de pois chiches secs

Falafel maison : la recette aux pois chiches secs et tahini

4 portions, soit 20 falafels · 13 h