Recettes avec « légumes secs »

Cocotte en fonte noire remplie de petites lentilles vertes brillantes, garnie de rondelles de saucisse de Morteau rose à petits points de gras, d’une saucisse entière dorée, de rondelles de carotte, de dés de lardons fumés, d’une feuille de laurier et de persil haché, avec une cuillère en bois, un petit pot de moutarde et une assiette à gauche

Lentilles saucisses : la recette à la Morteau, sans trempage

6 portions · 1 h 10 min

Cassole ronde en terre cuite vernissée remplie d’un cassoulet tout juste sorti du four, couvert d’une croûte dorée et craquelée, ouverte sur la gauche par une cuillère en bois qui laisse voir des haricots blancs, une cuisse de canard confite et une tranche de saucisse de Toulouse, à côté d’une pile d’assiettes blanches et d’une serviette en lin

Cassoulet maison : la recette de Castelnaudary pas à pas

8 portions · 17 h 45 min

Assiette creuse de dahl de lentilles corail épais et jaune doré, avec un filet de lait de coco, des feuilles d’épinards et une tarka de graines de moutarde, de cumin, d’ail doré et de piments secs, à côté d’un bol de riz basmati, de chapatis et de quartiers de citron

Dahl de lentilles corail au lait de coco et à la tarka

4 personnes · 45 min

Quartiers de patate douce rôtis au four avec leur peau, dorés et saupoudrés de paprika, et pois chiches grillés sur un grand plat nappé de sauce au yaourt aux herbes, avec du persil, de la menthe, des graines de courge et des quartiers de citron

Patate douce au four, pois chiches rôtis et sauce au yaourt

4 portions · 45 min

Chili con carne dans une cocotte en fonte, avec des haricots rouges, du poivron, de la coriandre fraîche et une cuillère de crème, à côté d’un bol de riz blanc

Chili con carne facile et maison, aux haricots rouges

6 portions · 1 h 10 min