Recettes avec « soupe »

Grand bol de pho bò fumant vu de trois quarts : bouillon clair et doré, nouilles de riz plates, tranches de bœuf cuit et lamelles de bœuf encore rosées, oignon émincé, ciboule et coriandre, avec à côté une assiette de basilic thaï, de pousses de haricot mungo, de citron vert et de piment

Pho bò maison : la soupe vietnamienne au vrai bouillon d’os

6 bols · 4 h 30 min

Assiette creuse blanche remplie d’une soupe de poireaux mixée, lisse et vert pâle, avec une spirale de crème et du poivre concassé, une cuillère posée sur le bord, à côté de deux poireaux entiers, de deux pommes de terre et d’une tranche de pain de campagne sur une planche

Soupe de poireaux et pommes de terre, la recette facile

4 bols · 55 min

Bol en grès brun à deux anses rempli de soupe à l’oignon, couvert d’une croûte de comté gratiné doré qui coule sur les bords, une cuillère plongée dans les oignons caramélisés et le pain trempé, à côté de deux oignons jaunes et d’un ramequin de fromage râpé

Soupe à l’oignon gratinée, la recette traditionnelle

4 personnes · 2 h 5 min

Bol de ramen au miso et au poulet dans un bol en céramique noire, avec un bouillon crémeux doré, des nouilles ondulées, des morceaux de haut de cuisse à la peau grillée, un œuf mariné coupé en deux au jaune fondant, des pousses de soja, du maïs, des rondelles d’oignon vert, des graines de sésame et une feuille de nori, à côté de baguettes en bois posées sur une serviette en lin et d’une cuillère en céramique blanche

Ramen maison au poulet et au miso, la recette facile

4 bols · 1 h 30 min

Velouté de potimarron orange dans un bol en grès, avec un filet de crème, des éclats de châtaignes grillées et de la ciboulette, à côté d’un potimarron entier

Velouté de potimarron et châtaignes, sans éplucher la courge

4 portions · 45 min