Recettes avec « bœuf »

Grand bol de pho bò fumant vu de trois quarts : bouillon clair et doré, nouilles de riz plates, tranches de bœuf cuit et lamelles de bœuf encore rosées, oignon émincé, ciboule et coriandre, avec à côté une assiette de basilic thaï, de pousses de haricot mungo, de citron vert et de piment

Pho bò maison : la soupe vietnamienne au vrai bouillon d’os

6 bols · 4 h 30 min

Assiette blanche garnie d’une dizaine de samoussas triangulaires frits, dorés et croustillants, dont un ouvert au premier plan qui montre une farce de bœuf haché jaunie au curcuma avec des morceaux d’oignon vert, à côté d’un bol de sauce tomate pimentée, de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche

Samoussas au bœuf à la réunionnaise : recette et pliage

24 samoussas · 1 h 45 min

Cocotte en fonte noire remplie de carbonade flamande, de gros morceaux de bœuf braisé dans une sauce brune et brillante aux oignons fondus, avec du thym et une feuille de laurier, à côté d’une assiette de carbonade servie avec des frites dorées, d’un bol de mayonnaise et d’un verre à pied de bière brune, sur une table en bois sombre

Carbonade flamande, le ragoût belge de bœuf à la bière

6 personnes · 3 h 45 min

Pot-au-feu servi dans un grand plat creux en grès, avec des tranches de bœuf, un morceau de jarret sur l’os, des os à moelle, des carottes, des tronçons de poireau, des navets et des pommes de terre, à côté d’un bol de bouillon doré, de moutarde, de cornichons, de gros sel et de pain grillé

Pot-au-feu traditionnel, le bœuf et ses légumes d’hiver

6 portions · 4 h 30 min

Hachis parmentier gratiné dans un plat rectangulaire en céramique, la purée dorée striée de sillons de fourchette, une part servie dans une assiette qui montre la couche de viande hachée sous la purée

Hachis parmentier maison, la recette traditionnelle au bœuf

6 portions · 1 h 25 min

Bœuf bourguignon dans une cocotte en fonte émaillée bleue, avec sa sauce au vin rouge, des lardons, des carottes, des champignons, des petits oignons, du thym et du persil, à côté d’un bol de pommes de terre vapeur, de pain de campagne et d’un verre de bourgogne rouge

Bœuf bourguignon à l’ancienne, mijoté au vin de Bourgogne

6 portions · 3 h 30 min

Plat de lasagne bolognaise gratinée entamé, à côté d’une part servie dans une assiette qui montre les couches de pâtes, de ragù et de béchamel, avec du parmesan râpé et des feuilles de basilic

Lasagne bolognaise maison, avec un vrai ragù à l’italienne

6 portions · 3 h 35 min

Chili con carne dans une cocotte en fonte, avec des haricots rouges, du poivron, de la coriandre fraîche et une cuillère de crème, à côté d’un bol de riz blanc

Chili con carne facile et maison, aux haricots rouges

6 portions · 1 h 10 min